Skip to main content Search
Tourte au confit de canard et aux marrons

Tourte au confit de canard et aux marrons
5.0 1 rating
Prep. 15 min
Total 1 h 15 min
8 parts
Sign up for free

Ingredients

  • 500 g d'eau
  • 250 g de rutabagas de panais ou de céleri-rave,
    en cubes
  • 4 cuisses de canard confites
  • 12 feuilles de pâte filo (ou phyllo)
  • 1 échalote en gros morceaux
  • 1 carotte en gros morceaux
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 branche de sarriette fraîche effeuillée
  • 1 branche de romarin frais effeuillée
  • 150 g de cognac
  • 200 g de fond de volaille
  • 180 g de marrons entiers, épluchés, en conserve en morceaux

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 22 g
Calories 1275 kJ / 304 kcal
Fat 7 g
Carbohydrates 27 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recipes
France

You might also like...

Panisse aux tomates confites et au romarin

4.5(4)

12 h 30 min

Croquettes de poulet, sauce à l'ail et aux fines herbes

3.7(23)

35 min

Gnocchi de carotte et pomme de terre au beurre de sauge

4.0(22)

1 h 10 min

Pâtes et boulettes de poulet sauce chorizo, pommes vapeur au caramel

3.5(19)

1 h

Crumble végétalien pommes, noix et raisins secs au rhum

No ratings

Velouté de châtaignes et pointe de Chartreuse

4.7(15)

40 min

Tartine de brioche aux pêches pochées au thym, sauce caramel

3.7(7)

40 min

Terrine courgettes, ricotta et bacon

3.6(34)

50 min

Gaspacho tomate-poivron et salsa câpres-abricots moelleux

4.2(5)

10 min

Financiers au comté

4.5(47)

30 min

Crème brûlée chorizo et parmesan

4.3(13)

4 h 40 min

Aiguillettes de poulet au citron confit, couscous de carottes

4.0(166)

30 min