Tourte au confit de canard et aux marrons

Tourte au confit de canard et aux marrons

5.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 15 min

8 parts

Ingredients

500 g d'eau
250 g de rutabagas de panais ou de céleri-rave,
en cubes
4 cuisses de canard confites
12 feuilles de pâte filo (ou phyllo)
1 échalote en gros morceaux
1 carotte en gros morceaux
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 branche de sarriette fraîche effeuillée
1 branche de romarin frais effeuillée
150 g de cognac
200 g de fond de volaille
180 g de marrons entiers, épluchés, en conserve en morceaux

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 22 g

Calories 1275 kJ / 304 kcal

Fat 7 g

Carbohydrates 27 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recipes
France

You might also like...

Sapin de Noël

1 Std. 5 Min

Bouillon indien à la pâte tandoori

1 Std. 15 Min

Tarte rustique aux champignons, bacon et noisettes

45 Min

Txilindron d'agneau

1 Std. 15 Min

Tatin d'endives, jambon et pickles d'oignons

1 Std. 20 Min

Petites pastillas de pintade, courge et cannelle

2 Std. 20 Min

Vichyssoise avec des pâtes

35 Min

Vichyssoise aux petits pois et au maquereau fumé

40 Min

Risotto d'orge au jambon fumé et aux champignons

2 Std. 15 Min

Œuf cocotte aux épinards et au chorizo

15 Min

Suprême de dinde aux agrumes

3 Std. 30 Min

Aligot et poulet à la sauge

50 Min