Pain aux pommes de terre sans gluten

Pain aux pommes de terre sans gluten

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Prep. 10 min

Total 2 h 30 min

10 tranches

Ingredients

900 g d'eau
200 g de pommes de terre coupées en morceaux (3 cm)
150 g de lait
10 g de jus de citron fraîchement pressé
30 g de levure boulangère fraîche
1 c. à café de sucre en poudre
450 g de mélange de farine pour pain sans gluten
50 g de fécule de tapioca
25 g de farine de quinoa
1 c. à café de sel
20 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour le moule
1 c. à soupe de graines de sésame noir (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 tranche

Sodium 497.9 mg

Protein 3.9 g

Calories 1034.3 kJ / 247.2 kcal

Fat 2.9 g

Fibre 2.8 g

Saturated Fat 0.7 g

Carbohydrates 48 g

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