Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Salsa all'aceto balsamico
- 20 g di scalogno
- 50 g di aceto balsamico
- 150 g di vino rosso
- 2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati e asciugati
- 20 g di zucchero
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe macinato fresco
- 20 g di burro
- 15 g di farina tipo 00
Petti d'anatra
- 2000 g di acqua
- 2 petti d'anatra senza pelle, con la pelle e puliti (vedere consigli)
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- ½ cucchiaino di sale
- 1 - 2 pizzichi di pepe macinato fresco
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2314 kJ / 553 kcal
- Protein
- 43.9 g
- Carbohydrates
- 17.1 g
- Fat
- 34.8 g
In Collections
Alternative recipes
Vitello tonnato
25 godz. 30 min
Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia
1sa 30 dk
Roastbeef in salsa indiavolata
1sa 20 dk
Roastbeef
55min
Coda di rospo alle acciughe e limone
25 min
Coda di rospo croccante su purea nera
1h 50 min
Medaglioni con riduzione ai mirtilli e balsamico
40 min
Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione
2h 5 min
Filetto di maiale all’uva
1h 15 min
Filetto di manzo con salsa al vino rosso e ginepro
2sa
Petto d'anatra con salsa alle more e purè di sedano rapa
40 min
Lonza alla senape
1 godz. 5 min