Compatible versions
Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 125 g di aceto di vino rosso
- 80 g di olio extravergine di oliva
- 125 g di lamponi
- 500 g di acqua
- 800 g di polpo fresco
- 70 g di carote
- 30 g di gambo di sedano
- 1 spicchio di aglio
- 1 foglia di alloro fresca
- 1 avocado maturo (circa 100 g) a cubetti
- 200 g di anguria a cubetti
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1581 kJ / 378 kcal
- Protein
- 23 g
- Carbohydrates
- 9 g
- Fat
- 28 g
- Fibre
- 4 g
Alternative recipes
Polpo con purea di ceci al rosmarino
1h
Crema di patate con polpo
1h
Insalata di polpo con dressing al lime
1h
Polpo agli agrumi
1h
Spiedini di polpo e patate
1u. 30min
Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione
2h 5min
Insalata di seppioline con frutta secca
30min
Polpo in bottiglia
9h 10min
Polpo in guazzetto (per 2 persone)
50 Min
Salmone con salsa bernese e asparagi
50 Min
Abbracci di polpo su crema di patate allo zafferano
45min
Insalata di polpo con pomodorini e rucola
40min