Faraona al vino rosso

Faraona al vino rosso

3.7 6 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 30 min

6 porzioni

Ingredients

800 g di faraona in pezzi
farina tipo 00 q.b.
acqua q.b.
sale q.b.
aceto di vino bianco q.b.
200 g di cipolline
50 g di lardo a fette

50 g di pancetta, a fette
40 g di olio extravergine di oliva
50 g di grappa
400 g di vino rosso corposo
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere
10 g di funghi porcini secchi ammollati in acqua tiepida e strizzati
100 g di luganega a pezzi

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 32.1 g

Calories 979 kJ / 360 kcal

Fat 21.6 g

Carbohydrates 9.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 30 Recipes
Italy

Sapori d'Italia 10 Recipes
Italy

You might also like...

Faraona ai funghi porcini

1u. 10min

Cinghiale in umido

1u. 45min

Coniglio in porchetta

1u. 20min

Coniglio stufato

1u. 10min

Costine di maiale alle verze

1u. 20min

Quaglie ai petali di rosa (alla maniera de Come l'acqua per il cioccolato)

1u. 30min

Coniglio all'appetitosa

1u. 10min

Ossobuco alla milanese

1u. 10min

Coniglio in umido

1u. 25min

Coniglio alla ligure

3u. 20min

Coniglio ai funghi

1u. 10min

Coniglio alla siciliana

1u. 20min