Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1500 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 300 g di riso rosso (cottura 20-25 minuti)
- 300 g di calamari ad anelli
- 2 peperoni gialli a tocchetti (1-2 cm)
- 4 carciofi puliti, a fettine sottili (messi a bagno in acqua e limone)
- 1 limone, preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.
- pepe nero macinato q.b.
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1970.9 kJ / 470.8 kcal
- Protein
- 22.3 g
- Carbohydrates
- 74.2 g
- Fat
- 10.3 g
- Saturated Fat
- 1.8 g
- Fibre
- 11.1 g
- Sodium
- 736.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Riso venere con crema di zucca e pistacchi
1h
Insalata di quinoa con zucchine e carote in salsa agrodolce
1 Std. 35 Min
Riso venere integrale con asparagi e mazzancolle
1h 10min
Gelato zenzero e cannella
10h 30min
Salmone al vino con punte di asparagi e quinoa
45min
Insalata di riso venere con fagioli rossi, peperoni e maiale al peperoncino
2 godz. 30 min
Riso venere asparagi e frutti di mare con spiedini di merluzzo e zucchine
50 Min
Insalata di riso nero al profumo di cannella
45min
Insalata di riso rosso
1h
Insalata di riso rosso e mele
50 Min
Vellutata fredda avocado, cetrioli e cumino
15 Min
Insalata riso venere, salmone e fragole
1h 30min