Tarta tatín de batatas y zanahorias

Tarta tatín de batatas y zanahorias

3.0 2 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 45 min

8 raciones

Ingredients

Caramelo

150 g de azúcar
50 g de azúcar moreno
1020 g de agua
½ cucharadita zumo de limón

Masa

150 g de harina de trigo
60 g de mantequilla fría cortada en trozos pequeños
35 g de agua fría
10 g de azúcar
1 pellizco de sal

Relleno

440 g de batatas
200 g de zanahorias
1 chorrito de aceite de oliva
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 cucharadita de hierbas provenzales secas
300 g de agua
1 - 2 ramitas de tomillo fresco
1 - 2 ramitas de romero fresco

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 133.7 mg

Protein 3.1 g

Calories 1164 kJ / 278 kcal

Fat 6.5 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 3.9 g

Carbohydrates 53.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix Nº 176 56 Recipes
Spain

You might also like...

Pudin de pescado con aguacate

2 godz.

Estofado de merluza con sombrero de hojaldre

1 godz. 30 min

Tortitas de garbanzo con hummus

20 min

Quiche de sardinas

50 min

Pastel de pescado y marisco con velouté y salsa verde

1 godz. 30 min

Croqueta de patata con espinacas y beicon

1 godz. 15 min

Pastel crujiente de puerros con salmón

45 min

Desayuno: Pan de espinacas y yogur. Batido de fresa y vasito de tarta de queso.

1 godz. 20 min

Tarta de kale

1 godz. 30 min

Tostas de queso

30 min

Papas y aceitunas negras

25 godz.

Torta de chocolate y nuez

30 min