Sparanghel cu sos Romesco

Name: Sparanghel cu sos Romesco
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 30 g migdale decojite; 25 g alune de pădure fără coajă; 1 cățel de usturoi; 500 g apă; 350 - 400 g sparanghel verde; 20 g ulei de măsline extravirgin; 1 ½ linguriță boia de ardei, dulce; 2 prize piper negru măcinat; 100 g ardei roșii copți, conservați; 80 g roșii; 1 lingură oțet de vin roșu

4.0 3 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

4 porții

Ingredients

migdale decojite
30 g
alune de pădure fără coajă
25 g
cățel de usturoi nedescojit
1
apă
500 g
sparanghel verde capetele lemnoase îndepărtate
350 - 400 g
ulei de măsline extravirgin
20 g
boia de ardei, dulce
1 ½ linguriță
piper negru măcinat sau după gust
2 prize
ardei roșii copți, conservați scurși, tăiați în bucăți, dând deoparte 20 g ulei
100 g
roșii sferturi
80 g
chilli roșu, proaspăt (optional) jumătăți, curățat de semințe
½
oțet de vin roșu
1 lingură