Salată mexicană cu quinoa

Salată mexicană cu quinoa

4.5 15 ratings

Prep. 5 min

Total 30 min

4 porții

Ingredients

quinoa
180 g
ulei de măsline
45 g
cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l)
1
apă
700 g
ardei gras roșu tăiat cubulețe (1 cm) (aprox. 100 g)
1
ardei gras portocaliu tăiat cubulețe (1 cm) (aprox. 100 g)
1
fasole neagră, din conservă (greutate după scurgere)
420 g
porumb dulce boabe, din conservă (greutate după scurgere)
200 g
cepe verzi feliate (2 mm)
4
avocado tăiat cubulețe (1 cm)
½
oțet din cidru de mere
30 g
miere
20 g
zeamă de limetă
30 g
coriandru proaspăt doar frunzele, plus 6 fire pentru ornat
10 g
ardei jalapeño, proaspăt tăiat în jumătăți, curățat de semințe
1
chilli roșu, proaspăt tăiat în jumătăți, curățat de semințe
1
muștar englezesc
½ linguriță
cățel de usturoi
1
sare de mare
1 linguriță
piper negru măcinat
½ linguriță

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Protein 13.8 g

Calories 1571 kJ / 374 kcal

Fat 12.5 g

Carbohydrates 43.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Super Salate 10 Recipes
International

You might also like...

Vinete cu legume în stil mediteranean

35 min

Salată de cușcuș

20 min

Pui cu lămâie, cușcuș și sos tzatziki

30 min

Salată de cușcuș cu morcovi, năut și curry

10 min

Ricotta coaptă cu ierburi

No ratings

Frittata din cartof dulce cu sos de coriandru și chilli

1 h 35 min

Salată cu paste și năut

25 min

Spirale din dovlecei, cu ton și roșii uscate (fără alergeni)

10 min

Salată de orez brun, cu păstrăv

35 min

Mușchiuleț de porc cu linte și spanac

20 min

Coleslaw

10 min

Salată cu Halloumi

20 min