Salade van boerenkool en rode kool

Salade van boerenkool en rode kool

No ratings

Prep. 15 min

Total 4 h 35 min

4 porties

Ingredients

Gerookte tempeh

tempé in stukken gesneden (ongeveer 3 cm)
200 g
gerookte paprikapoeder
½ tl
tamari saus glutenvrij (zie tips)
1 el
pure ahornsiroop
1 tl
voedingsgist (zie tips)
1 tl
vloeibare rookkruiden (zie tips)
½ tl
uienpoeder
¼ tl

Dressing

extra vergine olijfolie
60 g
citroensap
30 g
witte kikkererwten, uit blik uitgelekt
100 g
witte miso (of shiro miso)
20 g
kappertjes op azijn
15 g
zout
1 - 2 snuifjes
gemalen zwarte peper
1 - 2 snuifjes
knoflookteentjes
2
water, gefilterd
20 g

Salade

boerenkool fijn versnipperd
40 g
rode kool
½
spruitjes bijgesneden en in helften gesneden
140 g
Parmezaanse kaas vegan, om te serveren (zie tips)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 20.6 g

Calories 2081.4 kJ / 495.6 kcal

Fat 36.1 g

Fibre 10.2 g

Carbohydrates 18.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Plantaardig genieten 26 Recipes
Benelux

You might also like...

Salade van Kool en Wortel met Feta

15 min

Aardappel en amandel schijf met bonen en tomatensaus

50 min

Rijst met Asperges, Broccoli en Champignons

30 min

Bloemkool-spinazie lasagne

1 h 45 min

Salade van Rode Biet en Aardbei

5 min

Tomatensoep met Burrata

35 min

Moussaka met linzen

2 h 20 min

Toast met Asperges en Champignonroomsaus

No ratings

Omelet met salade van Olijven, Tomaten en Beyaz Peynir

No ratings

Groentesticks

No ratings

Bloemige Focaccia

No ratings

Risottata mafaldine met romige champignon- en tomatensaus

30 min

Show all

Show all