Salade van boerenkool en rode kool

Salade van boerenkool en rode kool

No ratings

Prep. 15 min

Total 4 h 35 min

4 porties

Ingredients

Gerookte tempeh

tempé in stukken gesneden (ongeveer 3 cm)
200 g
gerookte paprikapoeder
½ tl
tamari saus glutenvrij (zie tips)
1 el
pure ahornsiroop
1 tl
voedingsgist (zie tips)
1 tl
vloeibare rookkruiden (zie tips)
½ tl
uienpoeder
¼ tl

Dressing

extra vergine olijfolie
60 g
citroensap
30 g
witte kikkererwten, uit blik uitgelekt
100 g
witte miso (of shiro miso)
20 g
kappertjes op azijn
15 g
zout
1 - 2 snuifjes
gemalen zwarte peper
1 - 2 snuifjes
knoflookteentjes
2
water, gefilterd
20 g

Salade

boerenkool fijn versnipperd
40 g
rode kool
½
spruitjes bijgesneden en in helften gesneden
140 g
Parmezaanse kaas vegan, om te serveren (zie tips)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 20.6 g

Calories 2081.4 kJ / 495.6 kcal

Fat 36.1 g

Fibre 10.2 g

Carbohydrates 18.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Plantaardig genieten 26 Recipes
Benelux

You might also like...

Kip met geroosterde Rode Paprika en Pompoen

55 min

Vegan Bonenburgers met Rode Bosbessensaus

No ratings

De eerste hap: Havermout met Appel, Dadels en Bananen

10 min

Kaastaart met Komkommer en Citroen

No ratings

Met Pruimen gevulde Aardappelknoedels met Vanillesaus

No ratings

Pompoen baba ganoush

35 min

Pozole Blanco (Mexicaanse soep)

No ratings

Rabarber-citroen cookies

1 h

Gorgonzola-ijs met gebakken peren en geroosterde walnoten

14 h 15 min

Linzencurry en gestoomde pompoen

1 h 15 min

Overheerlijke Groene Mediterrane Salade

40 min

Graubünden gerstsoep

55 min