Verrines de soupe, crème fouettée au zeste d’orange, crumble de pain grillé à l’ail

Filets de truite au gin, crème de petits pois

Thon mariné à l'asiatique snacké

Soupe de pommes de terre au safran, au chorizo et aux noix de Saint-Jacques

Salade de gambas marinées aux agrumes, carpaccio de mangue

Tarte salée au thon, aux œufs et aux câpres

Médaillons de lotte à l'ail des ours

Ceviche de dorade

Tartare de dorade à la mangue

Salade de magret de canard, vinaigrette balsamique aux myrtilles

Carpaccio de saint-jacques aux agrumes

Tartare de thon et gaspacho