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Chuletas de cordero con salsa de hierbas al vacío

Chuletas de cordero con salsa de hierbas al vacío
4.2 5 ratings
Prep. 20 min
Total 2 h 45 min
2 raciones
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Ingredients

Salsa de hierbas
  • 2 ramitas de perejil fresco (hojas y parte de tallo)
  • 5 ramitas de menta fresca (solo las hojas)
  • 1 limón
  • ½ cucharadita de sal
  • 50 g de aceite de oliva
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
Chuletas de cordero al vacío
  • 1850 g de agua
  • 8 chuletas de cordero
  • 2 ramitas de romero fresco
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 chorritos de aceite de oliva
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 30 g de zumo de limón

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 2977.4 mg
Protein 126.5 g
Calories 6099 kJ / 1458 kcal
Fat 100.1 g
Fibre 3.2 g
Saturated Fat 33.7 g
Carbohydrates 6.8 g

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Revista Thermomix nº 173 36 Recipes
Spain

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