Kipspiesjes met citroendressing en zomerse salade

Name: Kipspiesjes met citroendressing en zomerse salade
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porties
Ingredients: 1 teentje knoflook; 10 g verse korianderbladeren; 1 verse rode peper; 60 g sjalotten; 600 g kippendijen, zonder been; 5 g vers geperst limoensap; 20 g olie; 1 el garam masala (geroosterd specerijen mengsel); 1 tl zout; ¼ tl gemalen zwarte peper; 80 g olijfolie; 1 teentje knoflook; 60 g sjalotten; 5 g verse basilicumbladeren; 20 g witte azijn; 20 g vers geperst citroensap; ¼ tl zout; 2 - 3 snuifje gemalen zwarte peper; 1000 g water; 100 g couscous; 50 g boerenkool; 50 g verse bladspinazie; 150 g kerstomaten; limoen; verse korianderbladeren; verse rode peper

4.7 (3 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 20 min

Total time 30 min

Serving size 5 porties

Ingredients

1 teentje knoflook
10 g verse korianderbladeren
1 verse rode peper, ontpit, grof gehakt
60 g sjalotten, gehalveerd
or 60 g uien, gehalveerd
600 g kippendijen, zonder been en zonder vel, in stukken (± 2 cm)
or 600 g kippenborst filet, zonder vel in stukken (± 2 cm)
5 g vers geperst limoensap
20 g olie, en iets meer om in te vetten
1 el garam masala (geroosterd specerijen mengsel)
1 tl zout
¼ tl gemalen zwarte peper