Vegan empanadas met paprika-champignon vulling

Vegan empanadas met paprika-champignon vulling

4.0 3 ratings

Prep. 25 min

Total 1 h 20 min

24 stuks

Ingredients

bloem en iets meer om te bewerken
400 g
water
220 g
gedroogde gist (7 g)
1 zakje
olijfolie en iets meer om te kleuren
35 g
zout
1 ½ tl
uien gehalveerd
50 g
verse peterselie
½ bos
rode paprika's in stukken
150 g
verse champignons
100 g
tomatenpuree
20 g
harissa saus
½ tl

Difficulty

easy

Nutrition per 1 stuk

Sodium 149.7 mg

Protein 2.6 g

Calories 346.7 kJ / 82.9 kcal

Fat 1.8 g

Fibre 1.1 g

Saturated Fat 0.3 g

Carbohydrates 14.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Vegan lekkernijen 12 Recipes
Benelux

You might also like...

Gevulde Paprika's met Pijnboompitten en Rozijnen

No ratings

Vegan Gehaktballetjes (Vleesloze Rauwe Gehaktballetjes)

No ratings

Glutenvrije pompoentaart met chocolade en noten

No ratings

Mediterrane paprika's

No ratings

Kikkererwten shoarma salade bowl

40 min

Salade van peer en spek met mosterddressing

20 min

Tarwe-, noten- en zuivelvrije mueslirepen

1 h 45 min

Kip met pompoen-massaman curry en kokossoep

No ratings

Hornazo

No ratings

Falafel met rode bieten hummus

20 min

Koolhydraatarm Amandelbroodje met Tonijn-Ei-Vulling

No ratings

Tacos van bloemkool met chipotle saus

3 h 45 min