Trempette de poivrons (muhammara)

Trempette de poivrons (muhammara)

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Prep. 25 min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

500 g de poivrons rouges coupés en deux et égrainés (3-4 poivrons)
130 g de noix de Grenoble, écalées, coupées en deux
40 g de mie de pain blanc, en morceaux
2 - 4 gousses d'ail au goût
40 g d'huile d'olive vierge extra
1 c. à thé de piment d'Alep moulu

1 c. à thé de piment d'Espelette, moulu
1 c. à thé de cumin moulu
1 c. à thé de paprika doux moulu
1 pincée de piment de Cayenne en poudre au goût
1 c. à soupe de jus de citron
½ c. à thé de sel au goût
40 g de mélasse de grenade

40 g de crème de vinaigre balsamique blanc
pain pita pour accompagner

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 4.8 g

Calories 995.7 kJ / 240 kcal

Fat 18.2 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 14.2 g

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