Galette des rois à la crème de noisettes

Galette des rois à la crème de noisettes

4.0 7 ratings

Prep. 40 min

Total 6 h 45 min

6 parts

Ingredients

7 jaunes d'œufs
175 g de sucre en poudre
25 g de sirop d'érable
30 g de fécule de maïs
250 g de lait
1 gousse de vanille fendue et grattée
65 g de beurre demi-sel en morceaux
60 g de beurre doux en morceaux
125 g de poudre de noisette
500 g de pâte feuilletée maison
1 pincée de sel
50 g d'eau

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Sodium 332.9 mg

Protein 13.7 g

Calories 4019.3 kJ / 960.6 kcal

Fat 67.1 g

Fibre 3.6 g

Saturated Fat 22.1 g

Carbohydrates 79.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Boulangerie maison 120 Recipes
France

You might also like...

Pain brioché

45min

Tarte briochée aux abricots

3h 10min

Spéculoos

1h 40min

Tarte au sucre

3h 50min

Génoise

50min

Omelette norvégienne revisitée

5h

Eclairs de printemps à la verveine

24h

Galette des Rois frangipane pistache

1h 45min

Croissants aux pépites de chocolat

5h 40min

Gros beignets à la compote de pommes

3h 40min

Gâteau roulé à la confiture

30min

Chouquettes du goûter

35min