![Pains aux raisins Pains aux raisins](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/1322f1510e7802d4e6ad6773365502d1/Derivates/23db727edac3ab1afc6cff0fac86fc1d6efcf873.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g d'eau minérale
- 270 g de lait
- 8 g de levure boulangère fraîche, émiettée
- 100 g de farine T45, et un peu pour le plan de travail
- 100 g de farine T65
- 4 g de sel, et 1 pincée
- 60 g de sucre en poudre
- 10 g d'œuf, et 1 œuf battu pour la finition
- ½ gousse de vanille, fendue et grattée
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 jaunes d'œufs
- 20 g de fécule de maïs
- 1 c. à café de rhum (optional)
- 130 g de beurre de tourage
- 75 g de raisins secs sultanines
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1620 kJ / 387 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 50 g
- Fat
- 22 g
In Collections
Alternative recipes
Pâte à pizza
1h
Pains au chocolat
16 Std. 10 Min
Baguette viennoise
2 Std. 30 Min
Brioche tressée
14h 40min
Brioche Nanterre
4 Std. 15 Min
Brioche italienne
3h 15 min
Petites brioches aux raisins et craquelin vanille
2 Std. 30 Min
Brioche tressée de Noël
1h 45min
Gâteau roulé à la confiture
30min
Petits beignets chocolat et noisettes
3h 10 min
Madeleines au citron
6h 40min
Choux craquelins à la vanille
1 Std. 15 Min