Asperges en zalm met Hollandaisesaus

Asperges en zalm met Hollandaisesaus

5.0 1 rating

Prep. 10 min

Total 35 min

4 porties

Ingredients

water
600 g
witte asperges geschilt
800 g
verse zalmfilets (± 130 g elk)
4
boter in stukken
200 g
eierdooiers
2
citroensap
2 el
zout
2 snuifjes
gemalen witte peper
2 snuifjes

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 728.3 mg

Protein 44.3 g

Calories 3140.8 kJ / 757.8 kcal

Fat 62.3 g

Fibre 3.3 g

Saturated Fat 33.5 g

Carbohydrates 2.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

De Friend® in de zomer 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Îles Flottantes' in Witte Chocoladecrème en Rozenwater

No ratings

Kaastaart met Komkommer en Citroen

No ratings

Vichyssoise met pasta

35 min

Meal Prep - Spinazie | Spinazie en skyr plukbrood, fruit smoothie en mini cheesecakes in potjes

No ratings

Goudbrasem met tapenade, aardappel-knolselderpuree en gemarineerde prinsessenbonen

No ratings

Bloemkoolsoep met gebakken ganzenlever

35 min

Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

2 h 45 min

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

25 min

Tajine van zeeduivel met gekonfijte citroen

1 h 35 min

Op Afrikaanse wijze gegrilde vis met rijst en tomatensalade

45 min

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

45 min

Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus

50 min