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Menù: Zuppa al formaggio; panini al vapore; bevanda coriandolo e lime (Bimby Friend)

Menù: Zuppa al formaggio; panini al vapore; bevanda coriandolo e lime (Bimby Friend)
4.8 4 rating
Prep. 20 min
Total 50 min
5 porzioni
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Ingredients

Panini al vapore
  • 220 g di acqua
  • ¼ di cucchiaino zucchero
  • 5 g di lievito di birra disidratato
  • 420 g di farina tipo 00
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • ½ cucchiaino di sale
Zuppa al formaggio
  • 150 g di Cheddar a pezzi
  • 90 g di scalogno a metà
  • 1 - 2 peperoncini jalapeño freschi senza semi, a pezzi
  • 1 - 2 spicchi di aglio
  • 25 g olio extravergine di oliva
  • 250 - 300 g di filetto di petto di pollo, senza pelle a strisce
  • 280 g di fagioli bianchi di Spagna scolati (circa 1 lattina)
  • 2 cucchiaini di dado per brodo di pollo
  • 150 g di mais dolce in scatola sgocciolato
  • 800 g di acqua
  • ½ cucchiaino di cumino in polvere
  • ¼ - ½ cucchiaino di sale
  • 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
Bevanda al coriandolo e lime
  • 40 - 60 g zucchero
  • 5 - 6 rametti di coriandolo fresco le foglioline + q.b. per servire
  • 600 g di acqua
  • 2 lime pelati al vivo, a pezzi + a spicchi per servire
  • 80 - 100 g di cetriolo a pezzi
  • 1 limone pelato al vivo, a pezzi
  • 200 g di cubetti di ghiaccio
  • 100 g di panna (35% di grassi)
  • 1 avocado (optional) la polpa a dadini (1-2 cm)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 745.1 mg
Protein 33.6 g
Calories 3377.6 kJ / 807.3 kcal
Fat 29.6 g
Fibre 7 g
Saturated Fat 11.6 g
Carbohydrates 103.8 g

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