Mafé aux patates douces et riz

Mafé aux patates douces et riz

3.4 41 rating

Prep. 20 min

Total 1 h 15 min

4 portions

Ingredients

2 c. à soupe de beurre de cacahuète
2 c. à soupe d'eau
30 g de cacahuètes grillées non salées
1 oignon coupé en quatre
200 g de seitan égoutté (conserver la saumure)
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 carottes de petite taille, en morceaux
1 patate douce en morceaux
1 courgette en cubes
2 tomates en cubes
½ cube de bouillon de légumes
1 bouquet garni
6 c. à soupe de mélange d'épices (paprika, gingembre, piment)
2 c. à soupe de concentré de tomate
d'eau à hauteur
du sel
du poivre moulu
350 g de riz basmati
5 brins de persil frais ciselés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 17 g

Calories 1368 kJ / 326 kcal

Fat 11 g

Carbohydrates 37 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Recettes végétariennes 120 Recipes
France

You might also like...

Dahl de pois cassés à la patate douce

13 h 25 min

Curry de pois chiches aux épinards, riz aux cranberries

35 min

Ragoût de légumes et seitan à la vietnamienne, riz au jasmin

55 min

Dhal de lentilles vertes à la courge

55 min

Ragoût africain de légumes aux cacahuètes

45 min

Curry de pois chiches au tofu

25 min

Curry de patates douces, épinards et brocoli

45 min

Chili Sin Carne

30 min

Dahl de pois cassés

1 h 55 min

Curry coco aux pommes de terre, butternut et champignons

40 min

Dahl de lentilles corail, carottes, pois chiches et épinards

30 min

Dahl de lentilles corail, épinards et courge à l'indienne

25 min