Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Finocchi
- 400 g di finocchi, tagliati longitudinalmente (spessore 2-3 cm circa)
- 1400 g di acqua
- 30 g di succo di limone
Fonduta al Parmigiano Reggiano
- 80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 130 g di panna (min. 30% di grassi)
- 2 - 3 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
- 20 g di burro
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1135.5 kJ / 271.5 kcal
- Protein
- 9.3 g
- Carbohydrates
- 2.9 g
- Fat
- 24.8 g
- Saturated Fat
- 14.9 g
- Fibre
- 2.3 g
- Sodium
- 731.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Pomodorini sottovuoto
1h
Porro insaporito (80 g)
15min
Filetti di salmone sottovuoto con salsa bernese
1 Std. 30 Min
Insalata russa sottovuoto
1 Std. 30 Min
Tagliatelle di seppie sottovuoto con ragù di lenticchie
1h 10min
Filetti di trota sottovuoto con crema di fagioli e chips di verdure
1 Std. 30 Min
Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino
2 Std. 40 Min
Ratatouille di verdure sottovuoto
1h
Filetto di manzo sottovuoto con purè di patate dolci e salsa al Marsala
2h 20 min
Roastbeef Sottovuoto
5 Std. 30 Min
Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit
2h 30min
Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso
8h 45min