Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 sovracosce di pollo con la pelle (circa 170 g ciascuna)
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di curcuma in polvere
-
1
cucchiaio di zucchero grezzo di canna
or 1 cucchiaio di miele - 1 cucchiaio di paprika dolce
-
½
cucchiaino di chili in polvere
or 1 peperoncino piccante rosso, fresco, senza semi - ½ cucchiaino di zenzero in polvere
-
1
cucchiaino di aglio in polvere
or 1 spicchio di aglio - 500 g di carote, pelate e in pezzi obliqui (circa 3 cm)
- 80 g di burro a pezzi
- 40 g di sciroppo di acero
-
1
cucchiaino di timo secco
or 1 cucchiaino di foglioline di timo fresco, lavate - 2 - 3 pizzichi di pepe bianco macinato
- 1200 g di acqua
- 30 g di succo di limone
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2056 kJ / 491 kcal
- Protein
- 19 g
- Carbohydrates
- 16 g
- Fat
- 38 g
- Saturated Fat
- 16 g
- Fibre
- 4.6 g
- Sodium
- 561 mg
In Collections
Alternative recipes
Petto di tacchino agli agrumi sottovuoto
3 Std. 30 Min
Filetto di maiale alla coreana sottovuoto
4 Std. 50 Min
Lonza di maiale sottovuoto con salsa al burro
3 Std. 30 Min
Manzo ai carciofi e olive a Cottura Lenta
2h
Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino
3h
Lonza di maiale sottovuoto con burro timo e radicchio rosso
2h
Sovracosce sottovuoto di pollo in salsa Teriyaki
2h 10min
Petto di pollo Sottovuoto con salsa satay
2h
Pollo speziato sottovuoto
1 Std. 50 Min
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
2h 20 min
Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit
2h 30min
Filetto di maiale alla senape sottovuoto con purè di carote speziato
2h 30min