Croquembouche met sinaasappel custard en donkere chocolade

Croquembouche met sinaasappel custard en donkere chocolade

No ratings

Prep. 30 min

Total 10 h

16 porties

Ingredients

Soezendeeg

water
300 g
boter in stukken
160 g
zout
½ tl
suiker
20 g
bloem
240 g
eieren (± 6 middelgrote eieren)
350 g

Sinaasappel custard

suiker
140 g
sinaasappelschil (van ± 2 sinaasappels)
2 el
volle melk
1000 g
maïzena (zetmeel)
100 g
eieren
4
eierdooiers
4
natuurlijk vanille-extract
2 tl

Donkere chocolade

pure chocolade in stukken
500 g

Opbouw

poedersuiker
50 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 1461.1 mg

Protein 127 g

Calories 7574.8 kJ / 1810.4 kcal

Fat 115.1 g

Fibre 4.3 g

Saturated Fat 43.9 g

Carbohydrates 56.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Feestelijk Buffet 12 Recipes
Benelux

You might also like...

Groene biscuittaart

Geen beoordelingen

Lamsballetjes met Tomatensaus en Marokkaanse Batbot

Geen beoordelingen

Regenboog Veggie Pizza

Geen beoordelingen

Vegan cheddar mac & cheese

Geen beoordelingen

Zijden tofu cheesecake

Geen beoordelingen

Glutenvrije frambozen rolgebak

Geen beoordelingen

Vanille-ijs sandwiches

13u. 25min

Gorgonzola-ijs met gebakken peren en geroosterde walnoten

14u. 15min

Chai-theepoeder

15min

Yoghurt met kokosnoot

12u. 15min

Brood en tomatensoep, opgerolde spinazieomelet en gestoomde ratatouillegroenten

1u. 5min

Mousse van kaas

10min