Skip to main content Search
Croquembouche met sinaasappel custard en donkere chocolade

Croquembouche met sinaasappel custard en donkere chocolade
No ratings
Prep. 30 min
Total 10 h
16 porties
Sign up for free

Ingredients

Soezendeeg
  • water
    300 g
  • boter in stukken
    160 g
  • zout
    ½ tl
  • suiker
    20 g
  • bloem
    240 g
  • eieren (± 6 middelgrote eieren)
    350 g
Sinaasappel custard
  • suiker
    140 g
  • sinaasappelschil (van ± 2 sinaasappels)
    2 el
  • volle melk
    1000 g
  • maïzena (zetmeel)
    100 g
  • eieren
    4
  • eierdooiers
    4
  • natuurlijk vanille-extract
    2 tl
Donkere chocolade
  • pure chocolade in stukken
    500 g
Opbouw
  • poedersuiker
    50 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 1461.1 mg
Protein 127 g
Calories 7574.8 kJ / 1810.4 kcal
Fat 115.1 g
Fibre 4.3 g
Saturated Fat 43.9 g
Carbohydrates 56.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Feestelijk Buffet 12 Recipes
Benelux

You might also like...

Rode kool en appel salade met knapperige feta en kruidenpesto

4.6(8)

30 min

Kaascrackers

3.8(8)

2 h 30 min

Kippenbouillonpasta

5.0(13)

45 min

Eiersalade in een knapperig Paasnestje

3.1(7)

1 h

Crumble met peren en crème van ricotta

4.0(3)

1 h

Peergelei

5.0(1)

10 h

Eendenborsten met sinaasappel-gembersaus, aardappelpuree en sperziebonen

4.3(9)

1 h 10 min

Pesto en zongedroogde tomatencake

4.8(5)

40 min

Eiersalade met curry

4.0(2)

1 h 30 min

Pesto van basilicum, avocado en hennep

4.5(2)

5 min

Speltbrood

4.8(5)

1 h 45 min

Soep van groene asperges met kruidige pijnboompitten

4.8(4)

1 h 10 min