Crumble met peren en crème van ricotta

Crumble met peren en crème van ricotta

4.0 3 rating

Prep. 25 min

Total 1 h

2 porties

Ingredients

Peren infusie

water
80 g
suiker
80 g
vanillestokje in stukken
1
sinaasappel de zeste (zonder het witte gedeelte)
1
steranijs
1
peren
2

Crumble

bloem
80 g
amandelen
70 g
kruidnagels
2
rietsuiker
90 g
boter in stukken
60 g
rum
20 g

Crème van ricotta

ricotta uitgelekt
150 g
rum
10 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 20.1 g

Calories 4795 kJ / 1146 kcal

Fat 53.5 g

Fibre 10.2 g

Carbohydrates 137.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Valentijn 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Picknick: aardappelsalade, rucola-tomatendip, speltbrood, citroenkouglof

No ratings

Rabarber-citroen cookies

1 h

Pavlova krans met frambozencoulis, vijgen en granaatappel

6 h

Rosbiefrolletjes met mozzarella en tomatenvulling

2 h 30 min

Hapje van watermeloen en zalm ceviche

25 min

Filet mignon met gepeperde Parmezaanse saus en Roquefort-aardappelen

50 min

Sous-vide asperges en gepocheerde eieren

No ratings

Gezouten karameltaart

2 h 40 min

Kaastaartijs

No ratings

Wortelsalade met sesamcrackers

1 h

Vegetarische Wellington

2 h 10 min

Vanillesaus (crème anglaise)

10 min