![Trüffelsuppe mit Kabeljau und Cashewbröseln Trüffelsuppe mit Kabeljau und Cashewbröseln](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9c45adc5ce5591af4f14bb4b4d7a8e80/Derivates/6a7b91d32eff39e01acb65141e751022ead4627d.jpg)
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 40 g Cashewkerne
- 3 Schalotten
- 65 g Butter, in Stücken
- 50 g Mehl
- 100 g weißer Portwein
- 900 g Wasser
- 2 gestr. EL Geflügelbrühe (Instant)
- 2 Prisen Salz und etwas mehr zum Würzen
- ½ TL Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Würzen
- ½ TL Muskat
- 300 g Crème fraîche
-
15
g Schwarzer Trüffel, frisch
or 15 g Schwarzer Trüffel aus dem Glas - 300 g Kabeljau, in mundgerechten Stücken
- 2 Frühlingszwiebeln, in feinen Ringen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2287 kJ / 546 kcal
- Protein
- 20 g
- Carbohydrates
- 21 g
- Fat
- 40 g
- Saturated Fat
- 24 g
- Fibre
- 1.9 g
- Sodium
- 1348 mg
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