Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Karibische Currypaste
- 2 EL Korianderkörner
- 1 Sternanis
- 2 EL Kreuzkümmelsamen
- 2 EL Senfkörner
- 1 EL Pfefferkörner, schwarz
- 1 EL Bockshornkleesamen
- 1 Zimtstange, halbiert
- 2 EL Kurkuma, gemahlen
- 50 g Kokosöl
- 2 EL brauner Zucker
Hähnchen-Curry und süßer Reis
- 700 g Hähnchenschenkel, mit Haut (siehe Tipp)
- 5 Bananen, in Stücken
- 800 g Kokosmilch
- 60 g Limettensaft
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 1 frische Chilischote, halbiert, entkernt
- 3 Knoblauchzehen
- 40 g Kokosöl
- 600 g Wasser
- 1 TL Salz
- 300 g Basmati-Reis
- 250 g Ananas, frisch, in Würfeln (3-4 cm)
- 3 EL brauner Zucker
- 30 g Tomatenmark
- 100 g grüne Bohnen, frisch
- 30 g weißer Rum
- 100 g Cherry-Tomaten, halbiert
- Kokosflocken, geröstet, zum Garnieren
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 4988 kJ / 1192 kcal
- Protein
- 28 g
- Carbohydrates
- 122 g
- Fat
- 61 g
- Saturated Fat
- 19 g
- Fibre
- 6 g
- Sodium
- 2487 mg
In Collections
Alternative recipes
Chicken Jalfrezi
1 Std.
Garam-Masala-Hähnchen mit Reis
50 Min
Lamm Rogan Josh
1 Std. 45 Min
Pekingsuppe (酸辣汤)
45 Min
Schweinefilet Vindaloo
2 Std. 30 Min
Bunny Chow (Curry im Brot)
45 Min
Hähnchen mit Maronen und Eierpudding (板栗烧鸡和布丁)
1 Std. 10 Min
Fischfilet mit Sojabohnensprossen in scharfer Sauce (水煮鱼)
45 Min
Hähnchen Teriyaki
2h
Schweinefleisch Vindaloo
4 Std.
Lamm Curry mit Paprika - Bhoona Gosht
1h 15 min
Garam Masala (Gewürzmischung)
10 Min