![Gâteau de semoule aux abricots et crème anglaise Gâteau de semoule aux abricots et crème anglaise](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/901E6C05-F31F-428F-BC78-F55B19B30870/Derivates/0d6ec267-a066-4718-8d04-8d5de40be4d0.jpg)
Difficulty
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Preparation time
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Total time
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Serving size
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Ingredients
Le gâteau de semoule
- 1 c. à soupe de zeste de citron jaune non traité
- 1 gousse de vanille, fendue
- 1 bâton de cannelle
- 700 g de nectar d'abricot
- 100 g de semoule de blé dur fine
- 50 g de mascarpone
- 20 g de sucre en poudre
- 6 abricots frais bien mûrs, coupés en quatre
La crème anglaise
- 4 jaunes d'œufs
- 60 g de sucre en poudre
- 10 g de sucre vanillé maison
- 400 g de lait demi-écrémé
- le zeste d'un citron vert non traité, râpé
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1330 kJ / 314 kcal
- Protein
- 7.5 g
- Carbohydrates
- 51.3 g
- Fat
- 8.7 g
- Fibre
- 2 g
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