Spinazieknoedels in tomatenragout

Spinazieknoedels in tomatenragout

4.0 1 rating

Prep. 40 min

Total 1 h

4 porties

Ingredients

Spinazieknoedels

diepgevroren bladspinazie ontdooid, in stukken (2 cm)
200 g
uien gehalveerd
70 g
verse peterselie enkel de bladeren
5 stengels
boter
60 g
melk
130 g
oudbakken witbrood in blokjes
250 g
mozzarella in blokjes (1 cm)
150 g
bloem
40 g
eieren
3
zout
½ tl
gemalen nootmuskaat
1 snuifje

Tomatenragout

uien gehalveerd
100 g
teentje knoflook
1
olijfolie en iets meer om in te vetten
20 g
gehakte tomaten, uit blik
400 g
tomatenpuree
10 g
suiker
1 tl
gedroogde tijm
½ tl
zout en iets meer om af te kruiden
½ tl
water
100 g
kerstomaten
250 g
gemalen zwarte peper
1 snuifje
verse basilicum fijngehakt
1 tl

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 24 g

Calories 2760 kJ / 656 kcal

Fat 34 g

Fibre 6.4 g

Carbohydrates 58 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Traditionele recepten 47 Recipes
Benelux

You might also like...

Tomatenrisotto met citroenricotta gevulde kippenborst.

45min

Poke bowl met gemarineerde zalm

35min

Pittige Groene Overheerlijke Power Salade

20min

Vegan Oesterzwam Shoarma

Geen beoordelingen

Vegetarische pizza

Geen beoordelingen

In de oven gebakken vissticks met pompoendip

Geen beoordelingen

Warme salade met boerenkool, witte bonen, noten en gojibessen

40min

Knapperige zaadstokjes met spek en kaas

35min

Koken van parelspeltgraan

Geen beoordelingen

Sous-vide octopussalade

8u.

Gekarameliseerde witte 'Chocolate Bark'

18u.

Tomaten opgevuld met champignons en noten

1u. 5min