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Ragoût de calamars, chorizo et haricots blancs

Ragoût de calamars, chorizo et haricots blancs
4.4 5 rating
Prep. 15 min
Total 5 h 30 min
4 portions
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Ingredients

  • 20 g d'huile d'olive
  • 200 g d'oignons coupés en quatre
  • 650 g de calamars en morceaux
  • 60 - 80 g chorizo en cubes (1 cm)
  • 150 g de carottes en cubes (1 cm)
  • 400 g de tomates concassées en conserve
  • 350 g de fumet de poisson (voir conseil)
  • ½ c. à café de sel
  • ¼ c. à café de poivre moulu
  • ½ piment rouge frais épépiné et émincé
  • ½ - 1 c. à café de poudre de paprika
  • 1 feuille de laurier déshydratée
  • 400 g d'haricots blancs en boîte égouttés
  • des feuilles de coriandre fraîches pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1104 mg
Protein 44 g
Calories 1990 kJ / 475 kcal
Fat 21 g
Fibre 6.9 g
Saturated Fat 5 g
Carbohydrates 25 g

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