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Petits éclairs sans gluten aux crevettes
Ingredients
Les éclairs sans gluten
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250 g d'eau
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100 g de beurre coupé en morceaux
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2 pincées de sel
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50 g de farine de riz
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50 g de fécule de maïs
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50 g de farine de noix de coco
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3 œufs
La garniture
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40 g d'échalotes coupées en deux
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50 g d'oignon
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10 g de gingembre
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1 c. à soupe de curry en poudre
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15 g d'huile d'olive
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220 g de pommes coupées en morceaux
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30 g de miel
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20 g de vinaigre balsamique blanc
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40 crevettes cuites, décortiquées
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10 brins de coriandre fraîche équeutés
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
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