Compatible versions
Polpettone di tacchino con erbette e pesto di rucola
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pesto di rucola
- 1 spicchio di aglio
- 30 g di mandorle pelate
- 30 g di gherigli di noci
- 120 g di rucola
- 120 g di olio extravergine di oliva
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di zucchero
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Polpettone
- 60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 50 g di provola affumicata a pezzi
- 1 mazzetto di erbe aromatiche fresche miste (rosmarino, maggiorana, timo, origano, salvia, ecc.)
- 1 spicchio di aglio
- 25 g di pane raffermo a pezzi
- 400 g di bocconcini di tacchino
- 1 salsiccia di maiale cruda spellata (100 g circa)
- 2 uova
- 1 cucchiaino di sale
- 400 g di carote, pelate a pezzi (2 cm circa)
- 700 g di acqua
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2488.2 kJ / 594.8 kcal
- Protein
- 35.5 g
- Carbohydrates
- 11.9 g
- Fat
- 45.3 g
- Saturated Fat
- 9.8 g
- Fibre
- 1.5 g
- Sodium
- 617.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Polpette di merluzzo con salsa di pomodoro all'acciuga
1h
Polpettone di pollo porchettato in crosta di patate
1h 10 min
Polpettone classico (TM6)
1h 15 min
Polpettone con zucchine, speck e mozzarella
1h
Polpette di merluzzo con patate
40 min
Burger di prosciutto e contorno di funghi
20 min
Polpettone classico
1h 15 min
Polpettone ricotta e tonno
45 min
Polpette di tacchino con contorno di patate dolci e spinaci
45 min
Polpettone di tonno
35 min
Polpettine di merluzzo in salsa saporita con contorno di cime di rape
1h
Polpettone di pollo e zucca farcito
1sa 30 dk