Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g d'eau
-
30
asperges vertes
or 30 asperges violettes - huile d'olive
- 6 œufs très frais
- 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 6 radis roses
- 50 g de radis noir, coupé en morceaux
La sauce
- 6 brins de ciboulette fraîche, ciselée
- 2 feuilles de menthe fraîche
- 10 g de jus de citron
- 50 g d'huile d'olive
- 1 - 2 pincées de poivre 5 baies, à ajuster en fonction des goûts
-
6
pincées de fleur de sel
or 6 pincées de sel de Guérande
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 740 kJ / 178 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 4 g
- Fat
- 14 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Asperge et saumon sauce hollandaise
35 min
Poireaux vinaigrette à l’orange, croûtons et chèvre frais
50 分钟
Asperges et sabayon à l'estragon
1 godz.
Poireaux vinaigrette au miso
35 min
Asperges sauce à l'orange
55 dk
Poireaux vinaigrette
35 min
Asperges à la vinaigrette aux oeufs
40 min
Asperges et fraises en salade
1小时 30 分钟
Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron
1 godz. 10 min
Artichauts à la vinaigrette d'agrumes
12h 45min
Asperges sauce mousseline
1 godz.
Asperges à la flamande
25 min