![Coquillages à la citronnelle et au chou chinois Coquillages à la citronnelle et au chou chinois](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/0a702e7b-0300-432e-8cba-f6d95f719ad9/Derivates/a49df70e-d55f-4b4a-83ef-fb054ac939fe.jpg)
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 3 cm de gingembre frais, pelé et coupé en petits dés
- 1000 g de palourdes et d'amandes dessablées
- 200 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 12 feuilles de chou chinois
- ½ brocoli, en fleurettes
- 2 tiges de citronnelle fraîche, coupées en tronçons
- 2 cm de gingembre frais, pelé
- 800 g d'eau
La sauce
- 2 c. à soupe de jus de citron vert
- 8 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
-
1
piment oiseau frais, épépiné et haché finement
or 1 piment rouge frais, épépiné et haché finement -
1
c. à café de sucre de palme
or 1 c. à café de sucre de canne complet non raffiné
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 720 kJ / 169 kcal
- Protein
- 21 g
- Carbohydrates
- 11 g
- Fat
- 3 g
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