Lachs sous-vide mit Avocadocreme

Lachs sous-vide mit Avocadocreme

3.7 23 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 5 min

4 Portionen

Ingredients

Avocadocreme

Bio-Limetten
2
Avocado (essreif), in Stücken
400 g
Salz
½ TL

Lachs sous-vide

Wasser
1450 g
Salz
4 Prisen
weißer Pfeffer, gemahlen
4 Prisen
Olivenöl
2 EL
Lachsfilets, frisch ca. 3 cm dick (4 Stücke)
600 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 371 mg

Protein 30 g

Calories 2053 kJ / 491 kcal

Fat 41 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-vide 20 Recipes
Austria

You might also like...

Hühnerbrühe mit Kräuteromeletts

50min

Lachstatar mit Avocado und Ei

45min

Zucchini sous-vide

30min

Steinpilze sous-vide

30min

Menü: Steinbutt-Gemüse-Päckchen mit Kartoffeln und Vanilleeis mit Beeren-Sauce

1h 15min

Sous-vide Teriyaki Lachs

1h 20min

Zander mit Safransauce, Reis und Schmorparadeisern

1h 5min

Asiatisches Schmorfleisch

2h 30min

Rotes Curry mit Ente

1h 10min

Zitronige Chicken-Wings sous-vide mit Erdäpfeln

3h

Salat Nicoise

40min

Gebratene Ente mit Zwetschken und Karfiol-Erdäpfelpüree

2h