Skip to main content Search

Estofado de ternera en hogaza de pan en cocción lenta
4.4 22 ratings
Prep. 30 min
Total 4 h 30 min
6 raciones
Sign up for free

Ingredients

  • 800 g de morcillo de ternera en dados de aprox. 5x5 cm
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 50 g de harina de trigo
  • 20 g de aceite de oliva (y dos cucharadas más para dorar la carne)
  • 200 g de dados de beicon
  • 500 g de cebolla en octavos
  • 40 g de brandy
  • 150 g de tomate troceado en conserva
  • 1 cucharadita de romero seco desmenuzado
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 100 g de vino tinto
  • 200 g de caldo de carne
  • 1 hogaza de aprox. 1000 g
  • 1 - 2 cucharadas de perejil fresco picado

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 1046 mg
Protein 65 g
Calories 3696 kJ / 884 kcal
Fat 41 g
Fibre 19 g
Saturated Fat 8 g
Carbohydrates 159 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Recipes
Spain
Todo el año 26 Recipes
Spain
Todo TM6 - Saca partido a los modos 44 Recipes
Spain

You might also like...

Estofado de aguja de ternera con alcachofas

4.3(197)

1 h

Ternera con salsa de setas en cocción lenta

4.3(31)

3 h 45 min

Cabrito al horno con migas de espárragos

3.4(5)

13 h

Carrilleras de cerdo al vino tinto al vacío

3.9(53)

8 h 45 min

Butifarras frescas con puré de patata

3.8(15)

45 min

Carrilleras al brandy en cocción lenta

4.4(53)

4 h

Lentejas pardinas con compango

4.7(414)

2 h 50 min

Estofado de cordero con leche de coco (Rendang) - Malasia

4.7(28)

55 min

Estofado de ternera con cerveza

4.2(33)

2 h

Callos a la madrileña

4.4(60)

1 h 50 min

Morcillo de ternera guisado con castañas

4.4(33)

16 h

Tacos pulled pork con cerveza negra en cocción lenta

4.3(35)

5 h