Skip to main content Search

Solomillo de ternera con salsa bordelesa
3.9 10 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h
6 raciones
Sign up for free

Ingredients

Solomillo asado
  • 1000 - 1200 g de solomillo de ternera (en una pieza)
  • 2 chorrito de aceite de oliva
  • 1 - 2 cucharaditas de romero seco desmenuzado
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
Salsa bordelesa
  • 50 g de mantequilla
  • 30 g de zanahoria en rodajas
  • 50 g de chalotas en mitades
  • 30 g de cebolla en trozos
  • 4 - 5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 20 g de harina
  • 100 g de agua
  • ½ cucharadita de extracto de buey (Bovril®)
    ½ pastilla de caldo de carne
  • 250 g de vino tinto
  • 1 ramita de tomillo fresco
  • 1 hoja de laurel seca

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 313.7 mg
Protein 39.4 g
Calories 1968 kJ / 470 kcal
Fat 23.8 g
Fibre 1.4 g
Saturated Fat 12.5 g
Carbohydrates 9.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 180 60 Recipes
Spain

You might also like...

Pimientos de piquillo rellenos de espinacas y gambas

4.8(26)

45 Min

Aguja de cerdo al queso cabrales

3.9(8)

2 Std.

Albóndigas de champiñones con salsa

3.3(13)

1 Std. 20 Min

Bisque de langostinos a la vainilla

4.4(45)

1 Std.

Ensalada mixta con langostinos al ajillo

4.5(24)

15 Min

Empanadillas de carne con aceitunas

3.4(27)

1 Std.

Smoothie light

3.1(9)

10 Min

Brochetas de pulpo y brócoli con salsa kimchi al vacío

4.4(5)

4 Std. 30 Min

Pizza con base de atún

4.3(52)

1 Std.

Brazo de puré de patatas relleno de pisto

4.2(39)

1 Std.

Arroz con caballa y alioli

4.2(33)

1 Std. 15 Min

Crema de queso Idiazábal con salmorejo

4.2(28)

50 Min