Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Lomo a la sal
- 1000 g de lomo de cerdo en una pieza
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de hierbas provenzales secas
- 1 cucharada de pimentón
- 1000 g de sal gorda
- 1 ramita de romero fresco
- 1 ramita de tomillo fresco
- 750 g de agua
Mayonesa de ajo negro
- 250 g de aceite de girasol
- 1 huevo
- 10 g de zumo de limón
- 35 g de dientes de ajo negro
- 1 cucharadita de sal
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2400 kJ / 573 kcal
- Protein
- 25.9 g
- Carbohydrates
- 2.5 g
- Fat
- 51.1 g
- Saturated Fat
- 10.3 g
- Fibre
- 0.7 g
- Sodium
- 48813.5 mg
In Collections
Alternative recipes
Berenjenas con romesco
1h
Pollo con chocolate y arroz basmati
35min
Solomillo de cerdo en salsa de almendras
50min
Tarta tatín de batatas y zanahorias
1 Std. 45 Min
Contramuslos de pollo asados con puré de zanahoria
8 godz. 45 min
Pastel de carne oriental
1h
Solomillo de cerdo asado con guarnición de patatas
40min
Fingers de pollo rellenos
50min
Lomo y patatas tonnato
1h
Fillet mignon con puré de patata rústico y espinacas a la crema - EEUU
1 Std. 15 Min
Gratén de huevos rellenos de pollo
45min
Solomillo al whisky
45min