Insalata di riso, funghi e salmone

Insalata di riso, funghi e salmone

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Prep. 10 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1200 g acqua
1 cucchiaino di sale
2 - 3 uova
600 g di funghi surgelati con e scongelati, porcini non scongelati
300 g di riso Carnaroli (cottura 18 min.)
30 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio mondato e senza l'anima
350 g di salmone in scatola (peso sgocciolato)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 34.6 g

Calories 2374 kJ / 567 kcal

Fat 22 g

Carbohydrates 61.5 g

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