Courge farcie au risotto d'épeautre crémeux et champignons

3.2 20 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 5 min

4 portions

Ingredients

80 g de parmesan coupé en morceaux
70 g d'échalotes
20 g d'huile d'olive
1 cube de bouillon de volaille
600 g d'eau
180 g de graines d'épeautre
200 g de champignons de Paris frais émincés
2000 g de courge butternut coupée en deux
3 pincées de poivre blanc moulu
3 pincées de sel
100 g de crème liquide 35% m.g.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 438.9 mg

Protein 21.3 g

Calories 2552.5 kJ / 610.1 kcal

Fat 21.1 g

Fibre 15.9 g

Saturated Fat 10 g

Carbohydrates 96.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Rapide et facile 10 Recipes
France

You might also like...

Galettes de sarrasin complètes

25 h

Clafoutis de poivrons à la coppa et au parmesan

45 min

Salade de lentilles vertes, jambon cuit et tomates confites

40 min

Flamiche sans pâte au tofu fumé

50 min

Polenta au poireau et au bleu d’Auvergne

25 min

Gratin de céleri-rave, béchamel au comté

40 min

Quiche au potimarron, fromage à raclette et herbes

40 min

Tarte rustique aux champignons, bacon et noisettes

45 min

Risotto d'orge au jambon fumé et aux champignons

2 h 15 min

Tourte aux poireaux, truite fumée et ciboulette

1 h 55 min

Poulet au citron et tagliatelle de courgette

30 min

Gâteau léger chocolat et patate douce

1 h