Donuts au caramel

Donuts au caramel

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Prep. 25 min

Total 4 h

15 pièces

Ingredients

Le caramel

250 g de sucre en poudre
8 g de miel
40 g de beurre froid, en morceaux
165 g de crème liquide 30-40% m.g.
1045 g d'eau
1 ½ c. à café de jus de citron
1 c. à soupe de vinaigre

Les donuts

10 g de levure boulangère sèche
280 g de farine manitoba

280 g de farine de blé, T 45
130 g de lait
1 œuf
25 g de sucre roux
25 g de beurre
5 g de sel
1 gousse de vanille égrainée
noisettes décortiquées et hachées, pour la finition

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Sodium 142 mg

Protein 3 g

Calories 708 kJ / 169 kcal

Fat 6 g

Fibre 0.7 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 26 g

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