Scarpinasc

Scarpinasc

4.8 4 ratings

Prep. 1 h

Total 9 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

Ripieno

100 g di pane raffermo a pezzi
200 g di brodo di carne o vegetale, caldo
130 g di Parmigiano reggiano a pezzi
10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
½ limone la scorza (senza la parte bianca)
50 g di uvetta sultanina fatta rinvenire in acqua tiepida e strizzata
50 g di amaretti duri, sbriciolati
2 uova

Pasta fresca

500 g di farina tipo 00 + q.b.
240 g di acqua
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

200 g di burro a pezzi
10 foglie di salvia fresca lavate

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1.6 mg

Protein 36.4 g

Calories 5202 kJ / 1243.3 kcal

Fat 53.7 g

Fibre 2.2 g

Saturated Fat 31.2 g

Carbohydrates 156.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2021 31 Recipes
Italy

You might also like...

Mojito alle more

2 godz. 45 min

Madeleine salate salame e verdure

35 min

Bulgur cavolo riccio e melagrana con chips di patate dolci

40 min

Formaggio alle noci

20 godz. 30 min

Focaccia con kefir

12 godz.

Zabaione al liquore d'arancia

15 min

Banane sottovuoto con salsa al cocco e cannella

30 min

Gamberi in agrodolce sottovuoto

1 godz. 15 min

Schiacciata anguria e prosciutto Serrano

1 godz. 15 min

Zucchero all'arancia e spezie

2 godz. 15 min

Sciroppo di fichi

1 godz. 30 min

Torta rustica alle mandorle e agrumi

45 min