Velouté de carabineros con vino Manzanilla

Velouté de carabineros con vino Manzanilla

4.4 28 rating

Prep. 15 min

Total 1 h

6 raciones

Ingredients

500 g de berberechos frescos
4 cucharaditas de sal
500 g de carabinero crudo pequeños
100 g de cebolla en trozos
50 g de aceite de oliva
1000 g de agua
300 g de vino blanco Manzanilla
½ cucharadita de granos de pimienta negra
2 puerros (150-200 g) en trozos
80 g de mantequilla
80 g de harina
2 pellizcos de pimienta molida
100 - 200 g de nata

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 396.4 mg

Protein 13 g

Calories 1409 kJ / 337 kcal

Fat 25.6 g

Fibre 1.6 g

Saturated Fat 11.4 g

Carbohydrates 13.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 146 75 Recipes
Spain

You might also like...

Bombones de gambón y su bisque

Bombones de gambón y su bisque

1 h 50 min

Fumet de pescado y gambas

Fumet de pescado y gambas

20 min

Brochetas de bonito con salsa de ñora

Brochetas de bonito con salsa de ñora

1 h

Rape al estilo de Lekeitio

Rape al estilo de Lekeitio

40 min

Txangurro

Txangurro

1 h 10 min

Vieiras a la plancha con mermelada de chile

Vieiras a la plancha con mermelada de chile

25 min

Alcachofa en su crema con gambas y jamón

Alcachofa en su crema con gambas y jamón

1 h

Emulsión de marmitako negro con rape

Emulsión de marmitako negro con rape

40 min

Cardo con almejas, langostinos y bacalao

Cardo con almejas, langostinos y bacalao

40 min

Crema de foie con huevo a baja temperatura

Crema de foie con huevo a baja temperatura

45 min

Crema de gambones

Crema de gambones

45 min

Crema de marisco

Crema de marisco

40 min