Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Caldo
- 1 cebolla en trozos
- 1 puerro en trozos (solo la parte blanca)
- 1 - 2 ramitas de perejil fresco
- 1500 g de agua
Crema de bacalao
- 3 dientes de ajo
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 500 g de patatas troceadas
- 1 ramita de perejil fresco (solo las hojas)
- 1 - 2 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
- 1 cucharadita de sal
- 300 g de bacalao en salazón remojado y desalado (sin piel ni espinas)
Presentación
- 1 tomate maduro en dados de 5 mm
- ½ pimiento rojo en dados de 5 mm
- ½ pimiento verde en dados de 5 mm
- hojas de perejil fresco para decorar
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 948 kJ / 227 kcal
- Protein
- 19.2 g
- Carbohydrates
- 16.97 g
- Fat
- 9.13 g
In Collections
Alternative recipes
Crema de calabacín y aguacate
30min
Alcachofa en su crema con gambas y jamón
1 Std.
Vichyssoise de coliflor con mejillones al vapor
25 Min
Sopa fría cocktail
2 Std. 5 Min
Sopa fría de aguacate con gambas
15 Min
Crema de alcachofas
45min
Crema de escalivada con guarnición de bacalao confitado
2 Std. 30 Min
Crema de marisco
40min
Vichyssoise de calabacín con huevo mollet y sus chips
1 Std. 30 Min
Vichyssoise de espárragos
30min
Crema de garbanzos con lascas de bacalao
30min
Crema fría de espárragos blancos con berberechos
5 Min