Zupa krem z krewetkami

Name: Zupa krem z krewetkami
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porcji
Ingredients: 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 20 g oliwy z oliwek; 200 g krewetek, surowych, średnich, obranych; 1 - 2 szczypty soli; 50 g cebuli szalotki; 3 ząbki czosnku; 100 g selera naciowego; 120 g marchewki; 150 g pora; 30 g masła; 40 g koncentratu pomidorowego; 1200 g wody; ½ łyżeczki tymianku, suszonego; 15 - 20 g cukru trzcinowego, nierafinowanego; 2 czubate łyżeczki koncentratu bulionu rybnego, wykonanego w TM; 100 g ziemniaków; 150 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 1 bagietka

4.6 (100 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 20 min

Total time 1h

Serving size 6 porcji

Ingredients

5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
20 g oliwy z oliwek
200 g krewetek, surowych, średnich, obranych (patrz wskazówka)
or 200 g krewetek, mrożonych, obranych, średnich, uprzednio rozmrożonych (patrz wskazówka)
1 - 2 szczypty soli, plus dodatkowa ilość do smaku
50 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
3 ząbki czosnku
5 g czerwonej papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki (optional)
100 g selera naciowego, pokrojonego na kawałki
120 g marchewki, pokrojonej na kawałki
150 g pora, tylko białej części, pokrojonej w 1 cm plastry
30 g masła
40 g koncentratu pomidorowego
1200 g wody
80 g białego wina (optional)
½ łyżeczki tymianku, suszonego
15 - 20 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
2 czubate łyżeczki koncentratu bulionu rybnego, wykonanego w TM
or 2 kostki bulionu rybnego (na 0,5 l), pokruszone
100 g ziemniaków, pokrojonych na kawałki
150 g śmietany, min. 30% tłuszczu
1 bagietka, pokrojona na 12 kromek, do podania

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 1312.5 kJ / 313.5 kcal
Protein: 11.7 g
Carbohydrates: 28.5 g
Fat: 16.7 g
Saturated Fat: 8.2 g
Fibre: 2.8 g
Sodium: 731.2 mg