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Spaghetti alla chitarra al nero su carpaccio di gamberi e crumble di taralli

Spaghetti alla chitarra al nero su carpaccio di gamberi e crumble di taralli
4.8 40 rating
Prep. 50 min
Total 1 h
4 porzioni
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Ingredients

  • 250 g di pomodorini ciliegia a metà
  • 2 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero di canna
  • 80 g di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino di origano secco
  • 2 spicchio di aglio
  • 3 foglie di basilico fresco spezzettate
  • 50 g di taralli
  • 300 g di farina di semola di grano duro
  • 4 g di nero di seppia liquido
  • 160 g di acqua
  • 12 mazzancolle (vedere consigli)
  • 1 peperoncino piccante fresco
  • ½ cucchiaino di paprika dolce

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1.6 mg
Protein 7.2 g
Calories 1603.5 kJ / 383.3 kcal
Fat 2.7 g
Fibre 1.9 g
Saturated Fat 1.2 g
Carbohydrates 64.6 g

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