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Baguette ripiene

Baguette ripiene
4.5 16 ratings
Prep. 30 min
Total 5 h
6 porzioni
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Ingredients

Baguette
  • 220 g di acqua + q.b.
  • 7 - 8 g di lievito di birra fresco sbriciolato
  • 350 g di farina manitoba + q.b.
  • 5 g di sale
Ripieno
  • 30 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
  • 25 g di cipolla bianca
  • 10 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 100 g di pancetta dolce o affumicata, a cubetti
  • 4 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 50 g di Emmental a cubetti (vedere varianti)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 855.7 mg
Protein 18.3 g
Calories 1519.7 kJ / 363.2 kcal
Fat 11.8 g
Fibre 1.4 g
Saturated Fat 5.4 g
Carbohydrates 45.8 g

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Italy

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