Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Nidi di tagliolini in salsa di carciofi e bottarga con riccioli di tuorli
Ingredients
Tagliolini
-
200 g di farina tipo 00
-
2 uova
-
1 bustina di zafferano in polvere
Preparazione
-
2 uova fredde di frigorifero
-
1000 g di acqua
Crema di carciofi
-
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
-
50 g di cipolla bianca a pezzi
-
1 rametto di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate
-
40 g di olio extravergine di oliva
-
400 g di cuori di carciofo
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
-
100 g di mascarpone
-
1 cucchiaio di bottarga in polvere
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Italy
You might also like...
Spalla di agnello a cottura lenta con vino rosso e rosmarino
15 h 30 min
Tagliatelle al ragù di coniglio
1 h
Menù: Zucchine ripiene con contorno di patate; Treccia multicerali; Gelo d’uva (Bimby Friend)
1 h 30 min
Menù: Sformato di salmone; Bavette alla crema di piselli e pancetta; Plumcake alle nespole (Bimby Friend)
1 h 30 min
Tagliatelle al ragù (Bimby Friend)
1 h
Pasta fresca ai fiori di zucchina
1 h 15 min
Strascinati al ragù di carne
2 h 40 min
Spaghetti al ragu' di asparagi
40 min
Spaghetti alla chitarra con aragosta
1 h 30 min
Paccheri risottati con carciofi alla carbonara
40 min
Pasta broccoli e acciughe
40 min
Tagliatelle al ragù
1 h 10 min