Baccalà ricco della Vigilia

Baccalà ricco della Vigilia

3.6 17 rating

Prep. 20 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

farina tipo 00 q.b.
600 g di baccalà ammollato e dissalato in 4 pezzi (vedere consigli)
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
40 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
30 g di vino bianco
80 g di carota pelata e a pezzi
50 g di sedano a pezzi
50 g di cipolla a pezzi
70 g di peperone verde a tocchetti
20 g di capperi sotto sale dissalati
4 - 5 pomodori maturi a pezzi
150 g di passata di pomodoro
50 g di uvetta sultanina ammollata in acqua tiepida e strizzata

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 10770 mg

Protein 97.7 g

Calories 2638.3 kJ / 630.6 kcal

Fat 14.2 g

Fibre 4.8 g

Saturated Fat 2.4 g

Carbohydrates 24 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Natale con Bimby 21 Recipes
Italy

You might also like...

Baccalà alla livornese

Baccalà alla livornese

35 min

Calamari ripieni su crema di pane

Calamari ripieni su crema di pane

1 h 10 min

Spezzatino di ricciola agli agrumi

Spezzatino di ricciola agli agrumi

1 h

Tacchino ripieno con salsa all'arancia

Tacchino ripieno con salsa all'arancia

2 h

Coniglio ai carciofi

Coniglio ai carciofi

1 h 25 min

Baccalà in crosta di pistacchi, olio agli agrumi finocchi e melagrana

Baccalà in crosta di pistacchi, olio agli agrumi finocchi e melagrana

40 min

Baccalà della Vigilia (TM5)

Baccalà della Vigilia (TM5)

1 h

Alici alla Reggina

Alici alla Reggina

45 min

Baccalà panna e alloro sottovuoto

Baccalà panna e alloro sottovuoto

1 h

Alici ripiene al Varoma

Alici ripiene al Varoma

50 min

Arista all'arancia

Arista all'arancia

8 h 35 min

Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)

Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)

1 h 10 min