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Menestra de verduras al estilo asturiano en cocción lenta

Menestra de verduras al estilo asturiano en cocción lenta
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Prep. 20 min
Total 2 h 45 min
4 raciones
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Ingredients

  • 70 g de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • 500 g de aguja de ternera en dados de 3 cm (secados con papel de cocina)
  • 100 g de vino blanco
  • 150 g de cebolla en trozos
  • 10 g de harina
  • 70 - 80 g de jamón curado en dados
  • 1 cucharada de pimentón
  • 400 g de caldo de carne
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • 600 - 700 g de verduras variadas congeladas
  • 4 huevos duros

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1026.1 mg
Protein 41.8 g
Calories 2557 kJ / 611 kcal
Fat 28.7 g
Fibre 5.3 g
Saturated Fat 11.5 g
Carbohydrates 13.8 g

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