Vită cu chili, feta și lămâie

Name: Vită cu chili, feta și lămâie
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porții
Ingredients: 1 lămâie; 1 linguriță piper negru proaspăt măcinat; 200 g brânză feta daneză; 60 g ulei de măsline extravirgin; 5 căței de usturoi; 100 g ceapă; ½ - 1 ardei iute roșu; 30 g ulei de măsline extravirgin; ½ linguriță chimion măcinat; 1 lingură boia de ardei; ½ linguriță turmeric uscat, măcinat; ½ linguriță piper cayenne, măcinat; ½ linguriță scorțișoară măcinată; 1 linguriță coriandru măcinat; 1 - 1 ½ linguriță sare fină; 60 g piure de roșii; 400 g roșii, din conservă; 400 g roșii cuburi, din conservă; 1 lingură zahăr brun închis; 1000 - 1200 g mușchi de vită; 425 g fasole kidney, din conservă; 2 - 3 fire coriandru proaspăt

3.9 9 rating

Prep. 20 min

Total 45 min

6 porții

Ingredients

Topping de lămâie și feta

lămâie (cca. 140 g), coaja și zeama
1
piper negru proaspăt măcinat
1 linguriță
brânză feta daneză tăiată bucăți (2 cm)
200 g
200 g brânză feta, tăiată bucăți (2 cm)
ulei de măsline extravirgin
60 g

Carnea de vită cu chili

căței de usturoi
5
ceapă tăiată în sferturi
100 g
ardei iute roșu fără semințe, după gust
½ - 1
ulei de măsline extravirgin
30 g
chimion măcinat
½ linguriță
boia de ardei
1 lingură
turmeric uscat, măcinat
½ linguriță
piper cayenne, măcinat
½ linguriță
scorțișoară măcinată
½ linguriță
coriandru măcinat
1 linguriță
sare fină după gust
1 - 1 ½ linguriță
piure de roșii
60 g
roșii, din conservă
400 g
roșii cuburi, din conservă
400 g
zahăr brun închis
1 lingură
mușchi de vită tăiat bucăți (2-3 cm)
1000 - 1200 g
fasole kidney, din conservă clătite și scurse (cântărite înainte de scurgere)
425 g
coriandru proaspăt doar frunzele, pentru decor
2 - 3 fire